貝殻亭リゾート&ガーデン GPI

会社情報 - 事業案内

食の分野
飲食店事業 (フランス料理店、ステーキハウス、カフェ、洋菓子店、ケータリング)
旬の食材で最高の料理とサービスを提供し、想像を超える喜びと驚きに満たされたひと時を演出いたします。

■複数の職人達を擁する匠の飲食店の経営と業務委託やコンサルティング
職人達によるガストロノミーを極めるフランス料理のレストランや手作り洋菓子の店(パティスリー)の 経営を行っております。婚礼、法事などの冠婚葬祭、ツアー会社様の立ち寄り会食、、、などの大きな宴会もこなします。 職人達の手作りを基本とし、空間もイミテーションではなく本物の素材を使用するなど代々受け継がれるに値に対する本物を極めて行くモデルの経営。ビジネスの展開は「業務委託、直営店の展開、コンサルティング」があります。

仏蘭西料理貝殻亭
Le jardin du Soleil
■カフェ・ビストロ・ステーキハウスの経営と業務委託やコンサルティング
セントラルキッチンの一括仕込により出先店での仕込作業を軽減。それにより、ガストロノミーの味わいが広く、場所を問わず、提供可能となります。また、多くの企画は飲食店の域を越え、訪れる人が繋がる仕組みを提供する。新しい形の地域のコミュニティーセンター的役割と私どもは考えております。ビジネスの展開は「業務委託(コンサルティング、FC、委託)、直営店の展開」があります。

清祥庵本店
清祥庵 佐倉店
物販事業 (調味料や食材やワインの販売、生活日用品や調理機器の販売)
使えば使うほど味わい深くなる物こそGPIが取り揃えたい商品、物を通して豊かな気持になっていただきます。

■地手作りにこだわる食器の専門店の経営
すべて手作りにこだわる食器の専門店を経営しております。砥部焼は20以上の窯元と提携し、愛媛県や 砥部町からは大使の任命を受けております。土物は青森県黒石にある日本最長の登り窯を要する烏城焼、 ガラス食器は千葉県九十九里の菅原ガラス工芸の食器を扱っております。また、様々な仕組み、企画を通じて、 これら食器のユーザーを増やすノウハウを持っております。ビジネスの展開は「業務委託(コンサルティング、FC、 委託)、直営店の展開」があります。

山椒房
住の分野
緑化事業(ガーデニング施工・メンテナンス)
自然界の最も美しい部分を再現する本格英国ガーデンの思想に、日本特有の文化、風土、美的意識のフィルター を通して新しいガーデンを提唱いたします。

■貝殻亭ガーデン
「味わいが増し受け継がれる庭」「眺める庭から感じる庭」「開かれ人と人とを結ぶ庭」 の3つのコンセプトを適えるガーデンを1人でも多くの方々に感じていただければと造園を行っております。

貝殻亭ガーデン
ガーデンフォトコンテスト大賞作品
貝殻亭Resort&Garden
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ナニワイバラ街作りプロジェクト
近隣の観光スポット
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「どんな仕事でも2割り増しでやりなさい」
「外資系の仕事術」
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岩崎 哲夫著
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「未来を創る経営者」
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国際経営者協会著
生産性出版

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