パプリカとアニス農法


集合写真
フランス料理貝殻亭から車を南に走らせた君津市で、
最新の科学を用い野菜を無農薬で育てているアニスの皆様
写真は、純浦社長と貝殻亭リゾートのみんな。
アニスのすばらしいところは、経験と勘をデータと理論で把握する姿勢。
従来の、虫をやっつけるために薬を使用するという発想に対し、
虫はなぜやってくるのか?その理由は?おびき寄せている成分は?
虫がほしがる物質を植物体内で発生させない仕組みを作り出しました。
アニスの考え方には、脱帽です。
貝殻亭リゾートの研究栽培では、こちらのアニス農法でも挑戦しようと意気揚々です。
ちなみに、貝殻亭リゾートのパプリカはアニスさんに提供いただいております。
アニス1
こちらは、トマトを収穫するための装置です。
乗ってみるとなんとなく安定してなくて、高所恐怖症の僕には少しつらい作業棚と思いました。

鍛鉄食材の森へようこそ!


鍛鉄豚

こんにちわ!

本日は貝殻亭リゾートにとってとても嬉しいニュースがあります。

以前から、案を練っておりました。

鍛鉄食材の森プロジェクトの鍛鉄食材の生みの親西田光男さんがついに設置に来てくださいました。

曇りという天気の中スタートした設置作業は、雨が降り出した今さっき終了いたしました。

西田さん ありがとう!

多くの方々にご紹介させていただきます。

鍛鉄落花生

鍛鉄食材の森プロジェクトとは、

貝殻亭オリジナルの「食育」をかねた1連のプランでして、その目的とは

●食材が自然界の中でどのように自生しているかという真の姿を知る

●食材の持つ驚きの性格を知る

●鍛鉄食材を通して、鍛鉄という匠に触れる

以上を、貝殻亭リゾートに所属する「語り部達」がツアーを企画します。

 

鍛鉄ひとでと帆立

申し込みは、2007年12月以降、毎月限定組数の先着順となります。

限定数は、語り部の数に制限されます。ご了承ください。

また、近隣の幼稚園・小中学校の生徒の皆様を対象の

招待ツアーが優先となります。

一般の方でツアーお申し込みの場合は、フランス料理 貝殻亭でのお食事とセットなります。あらかじめご了承ください。といっても絶対にお勧めのツアーです。

鍛鉄鴨

語り部ツアーは

?鍛鉄食材の森を語り部達に誘導してもらいながらツアーする45分〜60分

?その後、貝殻亭リゾートでお食事

のシンプルな流れとなっていますが、

語り部達が皆様に最高の思い出になるよう色々企画していますので、

楽しみにしていてください。