ワタル


片です。

今月は、お蔭様でホントに沢山のお客様に来ていただきました。
目の回るような忙しさが続く中、クリスマス直前にアクシデントが発生!
厨房の若手が一人逃亡してしまったのです・・・。
このピンチを救ってくれたのが、千葉調理師専門学校から来ている研修生のワタルです。(写真)シェフの指示を的確にこなし、先輩たちをきっちり支えてくれました。
ちょっとオ●マっぽい動きがかわいい20歳の彼は、卒業後、貝殻亭に就職すると明言しています。
きっと、すばらしい料理人になるだろうと、シェフも期待しているようです。
そんなこんなで、厨房・ホール一丸となってクリスマス期間も乗り切ることが出来ました。
来店されたすべての方が満足して頂けていれば、幸いです。

そして・・・、明日は20日ぶりのお休みをいただきます。
僕はまず、伸びすぎた髪の毛を切って、溜まりまくっている洗濯をする予定です。

ところで、クリスマステイクアウトはいかがだったでしょうか?
感想・来年へのご希望などありましたら、どんなことでもいいので是非お聞かせください。

クリスマス


今日はクリスマスです☆
貝殻亭で大切な1日を過ごしてくれた皆様、
本当にありがとうございました♪
楽しんでいただけましたか?
いやぁ…本当に疲れました。
これが私たちの心の底からの声です(笑)
小さいお店なので、シェフなどは3週間休みなしで
働いていたんですよぉ!
でも、貝殻亭での食事を楽しみに来てくれるお客様に
最高の料理と最高のサービスを提供するため
精一杯頑張りました☆
自己満足になってしまうかもしれないですが…
今日はこれからみんなでシャンパンで乾杯です♪
皆様より少し遅めのパーティ、楽しみたいと思いますっ!
あっ、今日は日曜担当の織田でした。

水曜日の寺本です。


昨日、無事、立川かずさクリスマスディナーコンサート終了しました。ありがとうございました。一言でいうとプロはすごい!!。すごい迫力でした。お客様と一体になってすごく盛りあっがたコンサートだったと思います。いやー、これで年末が終わり?いやいやこれからが本番です、ノエルでーす。がんばりまーす。宜しくお願いしマース。

可愛い男の子来店です


日曜日です☆
今日もランチ&ディナー満席でしたよぉ♪
本当にありがとうございます。
日曜担当の織田が、今日の一番印象的だったことは…
ディナーに来てくれた4歳の男の子がとても可愛かったんです♪
お母さんの誕生日のお祝いのお食事で、お父さんと3人で来られました。
とても大人しく席に座ってて、お母さんに「えらいですね」と言ったら
「静かにするように、きつく言い聞かせてきました」と言ってました。
ちゃんとお母さんの言いつけを守る男の子、素晴らしいですっ!!!
そういえば…貝殻亭ではお祝い事のお食事の時に
デザートのプレートにチョコレートで
「おめでとう」とお名前をいれるサービスをしています。
知っていましたか?
ぜひ大切な記念日は貝殻亭で!
そしてこっそり貝殻亭にプレートの希望を伝えて
大切な人を驚かせちゃいましょう!

年末の大忙し


こんにちわ。貝殻亭岩崎です。
みなさん風邪がはやっているようですので気をつけてくださいね。
街はクリスマス一色。イルミネーションに彩られています。
この間六本木まで足をのばしたところイルミネーションが本当に
綺麗でした。
そこでですが、みなさま貝殻亭リゾート全体でイルミネーションに
力を入れていることをご存知でしょうか?
今年は貝殻亭、ソレイユ、山椒房、清祥庵4店舗で
イルミネーションコンテストを開催しております。
各店舗各スタッフが情熱をそそいでつくり上げた
個性光るイルミネーションです。どうぞ見るだけでも結構ですので
遊びにいらしてください☆
そして、もしよろしかったら各店舗に投票用紙がございますので
清き一票(貝殻亭に)をお願いいたします。今のところソレイユの票が
多いようです。とほほ。