自家製生ハム完成!


こんにちは、生ハムにはうるさい監物です。

約2年前にウチの社長とスタッフが仕込んだ貝殻亭特製の生ハムが熟成を経て出来上がりました!!!先週、豚もも肉をシェフと運び出し、ゴキゲンを伺ってみたところ、風味、塩気、コク3拍子揃ったハム様が登場。ワタクシ、スーパーなどにある国産の生ハムはあまり好きではないのですがこの生ハムは絶品。パルマ産やハモン・イベリコと同等、いやそれ以上かもしれません。早速お客様にお出ししたところ、好感触。ホントに自家製なの?これは美味い!とコメントいただきました。まさに口の中でトロける体験ができますよ。この機会に是非メイドイン貝殻亭の生ハムをご堪能ください。ディナータイムには単品メニューとして、スタッフが目の前でお好きなだけお切りしますので気軽に声かけてください。ワインがすすみますよ。

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貝殻亭 初冠雪


冬真っ只中ですね!監物です!貝殻亭にも雪ですよっ。写真をご覧ください。カメラの腕は無いのですが、それでも絵になるんですね。

生まれ育った所が豪雪地ということもあって雪を見るとテンションが上がっちゃいます。裸一貫で千葉に来て3度目の冬を迎え、スッカリ雪のない生活に慣れてしまった今日この頃。田舎のお父ーは屋根の雪下ろし大変だな、お母ーは滑って転んでケガしていないだろうか。。。プチホームシック 冬の日の2010。

たまに降ると感動的、積もると邪魔者扱い・・・the 雪!

皆様、お気をつけてお過ごしください。

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