ビゴール豚

こんばんは。

今日はフランス産の黒豚の紹介です。

スペインの国境の近くのピレネー山脈で生産されているそうです。

さっそく試食してみました。

見た目はみずみずしく、繊細な感じです。

食べてみると見た目とはうらはらに旨みが凝縮していて、おいしいです。

最近はイベリコ豚と併用してこの豚さんもお出ししております。

よろしくおねがいします。

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