新商品だってばよ!


シブスト・カプチ
こんにちは☆
久しぶりの更新になりました。
遅れましたが新商品のご紹介です
召し上がったかたはコメント頂けると嬉しいです
シブースト・パッション(左)
バナナタルトの上にはパッション風味の軽〜いクリーム。
さらにそれをカラメリゼ(高温で色付け)してあるのがアクセント!!!
早い時間に完売してしまう事が多いのでオススメですよ
シュー・カプチーノ(右)
コーヒー風味のカスタードクリームを敷いた上に、
生クリーム・コーヒー・シナモンを合わせたクリームを絞りました☆☆
・・・ちょっと苦いので大人向けのシュークリームですね
もう5月も終わりに近づきだんだん梅雨の季節がやってこようとしています。
雨が好きな緑色の小さいアマガエルが遊びにくるといいです
・・・小さくないと私が触れないので

なぜパティシエの道を選んだのか。。。


オコジ1
okozi 2

食いしん坊万歳
尾故島 美幸

小さい頃からずっとお菓子が大好き、、、
この思いは今も変わりません。
厨房に入って1ヶ月半が経ちますが毎日が日々勉強です。
自分の作った作品がショーケースに並ぶんだ時は、本当に嬉しかったです!!
食べるほうが今は得意!?ですが、
いつか安藤シェフを越すような美味しいケーキを作るパティシエになれるよう
精一杯頑張ります!!

笑顔が絶えずいつも明るい尾故島さんはよく食べる所をよく見かけます。
でもただ食べているわけではく、材料から配合までを確認するように
食べるんです。。。些細な事に目を向ける事。食べ方一つで知識は身につくんですね☆☆素敵なパティシエになれますように

なぜパティシエの道を選んだのか。。。


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「お菓子は人を幸せにする」
〜幸せ配達人〜
安藤 康範  写真左

小さい頃から料理をするのが好きで、いつか自分のお店をもちたいと思い
この業界にはいりました。

お菓子に対してはいつも味や見た目を追求しこだわり仕事をこなす安藤シェフは
これまでたくさんのお客様に幸せな一時をもてなしてきたと思う。。。
ここまで褒めるのはどうなの?
と、思うかもしれないけど働いてる私もそう思うほどです。
下で働くパティシエさんがケーキを食べながら
「本当に美味しい」と言いながら食べる姿をみて従業員からも尊敬されている事、
とても素敵なことだなと思いました。

5月14日は母の日です☆


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こんにちは天気がいい一日になりそうですね
もうすぐ母の日ということでカーネーション飾ってあります!!!
ご予約時に母の日用とスタッフにお申しつけください☆
もちろん食用ですので召し上がれますよ
シェフは、口に加えてフラメンコ気分を満喫してました(笑)
プレートもフランス語で母の日と書いてあります
なんて読むんですか!?・・・聞きました、声に出して言いいました!!
カタカナ読みでしっくりいかず、小さな事でもパティシエって素敵!!
ベリーナイスな発音を聞けた満足な日でした

これは何でしょう!!?


ぽすと
サイド入り口付近にある紺と白の置物。
実は。。。ちゃんとしたポストです★★
ソレイユのコンセプト・カラーに合わせてお洒落なポストに大変身
最近、ケーキについての話題が少ない・・・。
新作まだかなぁ
なんて思いながら厨房を覗きながら私が一ついいアイディアを考えつきました!!
なんでシェフやパティシエさんは数ある職業からこの道を選んだのか。

・・・まさに頭の上に電球並み
原稿がまとまり次第更新しますねー