もうすぐ夏も終わりに近づいてきましたね。
寝苦しい夜ともあと少しですZｚZ・・・
今日は定番商品のモンブランの仕上げの作業の様子です。
ソレイユのモンブランはサクサクのココナッツメレンゲに無糖の生クリームとフランス産のマロンペーストを絞った人気者です☆
画像はマロンペーストのクリームをグルグルと絞っているところ。。。
簡単そうに見えてバランスや形を揃えたりと職人技です。･。･☆★。･。･

今度はショコラフランボワーズ等の仕込み様子を一から画像に収めてブログで紹介したいですお楽しみに★☆

更新がなかなかできずすみません
毎日とても暑いですねぇ。私の出勤時間にはすでに太陽がばっちりスタンバイしてる･･･って事で日傘が手放せません。新作もでてご紹介したいのですが愛用デジカメは修理中です。。。直り次第、写真付のブログになります☆
今日はいつもブログを見てくれてるお客様がご家族でご来店です
　　　　　いつもありがとうございます
　　　　　　　。･。･。･。☆★☆★☆★☆★☆★。･。･。･。
９月には全てのお客様に感謝の気持ちを込めた一周年記念イベントがあります！！！
もう一年が経つんだなぁ。。。と思いながら今日はこの辺で失礼します☆☆★★☆☆

こんにちは☆☆今日はケーキではなくドリンクの写真です。こちらはカフェ・モカです。コーヒーベースのチョコレートドリンクなんですが実に飲みやすく、
コーヒーが苦手という方でも美味しく頂けること間違いなし！！
。。。なぜ言い切れるかといいますと、私も実はコーヒーが苦手
ところが。。。おいしい！
チョコレートのまろやかさがコーヒーの苦さを優しく包むような感じでオススメです。ぜひお試し下さい☆☆手書きのメニューもつくってみました
関東に接近中の台風の影響があまりでないといいです

朝は心地よい風を感じましたが、今ソレイユの隣りの黒澤の池では蝉が元気よく鳴いています。。。そんな暑い日差しを忘れさせてくれるようなさっぱりとした新作ケーキ⇒エテの紹介です
名前になっているエテとはフランス語で「夏」の意味です
酸味のあるライムムースと優しい口溶け苺のムースでしつこくない所がオススメです。本日から販売致しましたが。。。本日分は大人気で完売しました
ブログを見て今すぐたべたーい！！！と思ったお客様はまた明日お待ちしております