春コレクション


お久しぶりです(´-`)更新が遅くなりがちですみません
ついに明日は春コレクションの日です
プレゼントのお花

写真のお花は、お客様が明日のコレクション用にプレゼントしてくださったものなんです春らしい、素敵なお花、ありがとうございました

新作のケーキの準備もばっちりです

今回の春のコレクションのテーマは『和・・・なごみ』ですどれもソレイユ自慢のケーキとなっています店頭での販売は4月1日からになっております。明日、コレクションに参加していただけるお客様は、一足早い春の訪れを感じられるのではないでしょうか(´・∀・`)
コレクションの予約表を見て、ちらほらと常連様のお名前が・・・
なんだかワクワクしてきますねスタッフ一同心よりお待ちしています

また、先週、貝殻亭のウエディングケーキのお話を・・・
お客様のご希望で、こんなかわいいケーキを作っちゃいました
完成!ウエディング
マジパン

マジパンの動物はパティシエの永井さん、お家&ケーキはシェフが手がけましたすごくかわいいウエディングケーキは、新郎新婦も喜んでくれたようです
こういった特注のケーキはもうやらないとの事で・・・残念ですが、報告だけでもと思い投稿してみました

ポカポカと春らしい陽気になってきました(´・∀・`)ソレイユのテラス席も過ごしやすくなりましたご利用されたい方はスタッフにお気軽にお声をかけてください

私もソレイユの厨房に入って一年目が終わろうとしています。安藤シェフ・永井さん・あきさん。一年間後迷惑おかけしましたこれからもよろしくお願いします

では・・・明日のコレクションの報告をお楽しみに

ホワイトデー☆PARCOソレイユ


ついにホワイトデーのお菓子たちが、ソレイユのお店にも並びはじめました女性の方が好みそうな、小ぶりで可愛らしいミニパウンドや、クッキーや、メレンゲ菓子がずらりとならびましたパウンドは実は・・・私が焼かせていただきましたおいしく出来たとおもいますので、どうぞご賞味あれ
ケーク・オランジュ
ケーク・キャラメル
ケーク・ショコラ・オフリュイの三種です
ミニパウンド
そして、シェフの手によって、ホワイトデー用にキレイに飾られました

アキさん

がっっつ

土日でソレイユのお店の焼き菓子の棚はスッカラカン
これはまずい・・・゚(゚`∀´゚)゚ホワイトデーに向けてもうひとふんばりですっ

また・・・バレンタインデー同様、津田沼パルコでの催事も始まっています
parco
焼き菓子、チョコと、種類はお店に比べ少ないですが、ちょっと雰囲気の変ったソレイユを見に来てください
因みに、私、尾故島がパルコ担当なので、パルコでソレイユのお菓子を頑張って広めたいと思います(´▽`)

ソレイユのホワイトデーぜひぜひご利用くださいませ

土日祝の特権(^_-)-☆


土日祝には、通常のアントルメのケーキの他に、いくつかホールのケーキが並びます
実はコレ・・・シェフの気まぐれで、決まります笑
本日のショーケースには、ショコラショコラが登場しました
ショコラショコラ
以前も何回か登場している『ショコラショコラ』
なのですが・・・。本日は、チョコレートで一面コーティングされてピカピカ(>_<)仕上げによって、同じケーキでもグッと、イメージチェンジ
はてはて・・・来週はどんなアントルメが登場するのでしょうかお楽しみに
また、今週の土曜・日曜と、おひなまつりも重なったせいか、大変多くのお客様にご来店頂きました(*^_^*)ソレイユのスタッフ一同、夕方の空のショーケースを見て、嬉しいかぎりであります
ただ・・・クロワッサンなどの土日祝限定の人気商品につきましては、お昼には完売してしまいました
午後、楽しみに来られたお客様「ごめんなさい」また来週の焼きたてクロワッサンををお楽しみください
最後に・・・
これは私事なんですが☆いつも休みの日にご来店していただいている、常連のお客様に、ブログみましたよと、お声をかけていただきました
いつもは厨房の中にいるため、お話したことは無かったんですが、今日たまたま機会にめぐまれ、お話しすることができました
パティシエという仕事を始めてから、もうすぐ1年です。厨房の中で仕込みを覚える事で必死だった1年でしたが、最近ホールの仕事をやる事が多くなり、お客様と接する機会が増え、あらためて、パティシエという仕事に就いてよかったなと感じました。まだまだパティシエ(卵)ではありますが、これからもソレイユの一員として恥ずかしくないよう、頑張っていきたいと思います(^_^;)