春うらら^^

四月になりました昨日、新川のわき道を夜通ると、桜が満開でとてもきれいで、春が来たんだなぁと、しみじみ感じました(´▽`)

一方ソレイユは・・・

春コレ看板

春コレクションも無事に終わり、ほっと一息ついたところであります(´-`)春コレクションには、本当に多くのお客様におこしいただきました

1部・2部ともに満席
ちょっとキツキツかなぁと心配するほどの賑わいで・・・

もう4回目を迎えるコレクションですが、安藤シェフは。。。お客様の前でちゃんとしゃべらなきゃとずっと緊張していました
けれどお客様はケーキにウキウキシェフと話しながらおいしそうに召し上がっていらっしゃいました
私はというと・・・紅茶をずっとキッチンで作っていたのでコレクションの進行具合をあまり見れていないのですが、終わりかけにたくさんのお客様と、お話することができてとても嬉しかったです

新作のマカロン抹茶とセザム(ゴマ)
ケーキブランヴェールとサクラ

15日までの販売です(´・ω・`)とってもおいしいですよ
春コレケーキ
新作マカロン・抹茶とセザム

実は・・・コレクションのおこなわれた31日は、パティシエの先輩。あきさんの誕生日でした(*´∀`*)
この一年間、あきさんとは本当にいっぱいいっぱい思い出があります。何度も何度も助けてもらいました。24歳になったあきさんが、とってもしあわせな毎日を過ごせますように
これからもよろしくお願いします