夏日☆


今日は雨でしたね・・・
晴れの日が好きな私にとってみれば残念ですが、久しぶりのだったので、ちょっと冷たい空気が心地よく感じました。木や草も、たっぷりの雨で元気いっぱいなのかもしれませんね

復活です☆タルトシトロン
サクサクのタルトに、レモンクリームを流し、ライムを飾りました酸味がとっても夏らしいケーキです
タルトシトロン

変更です☆ミルフィーユ<キャラメルバナナ>
ココナッツを散りばめたパイ生地にカスタードとキャラメルの生クリームを絞り、間にキャラメルでソテーしたバナナをサンドしました

バナナミルフィーユ

復活2弾マンゴープリン
去年の夏好評だったマンゴープリの復活ですマンゴーのプリンの上にココナッツのソース・マンゴーの果肉をかざりました写真ではまだ、ソースはのっていませんが、、、明日をお楽しみに

マンゴープリン♪

お待たせしました!!!!!!


こんにちは(・∀・)
今日はとってもポカポカで心地よい日でしたね厨房の窓から見える緑が、太陽の光でキラキラ光っていました。いつもの見慣れた景色ですが、とてもキレイに見えました

さて、タイトルでも書きましたが、ソレイユのマロンパイが復活しましたなくなってたの知らなかった方も多いと思います・・・
すみませんひっそりといなくなっていました

ちょっとこのマロンパイで物語(?)がありまして。。。
それはマロンパイの販売最終日でした

いつもマロンパイを買っていただいている常連のお客さまがご来店されて、やっぱりその日もマロンパイをご購入で。。。わたしは、今日で終了ということをお客さまに、告げたところ、大ショック
もっと前からお知らせしなかった事を、ふかーーく反省しましたごめんなさい

そもそも、マロンパイで使用している『栗』が入らなくなってしまいましてソレイユとしてもとっても残念なのです
しかし!!!そんなお客さまの声を聞いて、いてもたってもいられず、シェフに相談業者に相談した結果、栗を届けてくれるとの事見事昨日、復活いたしました

けど、すぐ報告しますからといたのに、ブログ更新遅くなってすみませんお店にて、ご来店お待ちしています

マロンパイを作る光景です作成者:イケメンパティシエ永井さんです

永井さん
完成!マロンパイ

これからも、栗がある限り、ソレイユのマロンパイをよろしくおねがいします

長かったゴールデンウィーク!!


こんにんちわ
長かったゴールデンウィークも終わりましたね・・・
お休みだった方は、旅行やレジャーと楽しい休日になりましたでしょうか

私たちはというと・・・ゴールデンウィークということで、火曜定休返上で営業いたしました貝殻亭の屋根のナニワイバラを見に、大勢のお客様がいらっしゃいました
また、貝殻亭での婚礼ラッシュ
今年は連休の間で、4件もの結婚式が行なわれました新郎新婦の幸せそうな表情は、とても印象的でしたソレイユはウエディングケーキと、引き菓子の用意でてんてこ舞い
けれど、素敵な結婚式のお手伝いができて、とても嬉しくも思っていますココで一部のウエディングケーキを紹介しますね
あくまで特注ですので・・・
ウエディング2
ウエディング1

いつか私もこんな素敵なケーキで・・・とちょっと夢をみてしまいましたさて、来週の日曜日は『母の日』ですソレイユでは、ご注文のアントルメのケーキに、無料で食用のカーネーションをおつけいたします焼き菓子では、半透明のクリアボックスにお菓子をつめました
お母さんに、『ありがとう』の感謝の気持ちをこめて、ソレイユのお菓子ぜひご利用くださいませ