バレンタイン商品が販売開始です!


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皆さん、こんにちは

今日は21日から販売開始のバレンタイン商品のご紹介です!

まずは左の写真から、

左)バレンタイン限定「ティグレ」ギフト ¥700

手前がチョコチップ入りのしっとり生地に、プラリネ風味のガナッシュを流したタイプ。奥が、オレンジの香るショコラ生地に、オレンジピールを乗せたタイプ。丸くてかわいらしい、バレンタイン限定の焼き菓子です

真ん中)ケークショコラフリュイ ¥950

ショコラをたっぷり使った濃厚な生地に、ドライフルーツをふんだんに入れて焼き上げたリッチな焼き菓子。大切な方への贈り物にいかがですか

右)アマンドショコラ ¥550 (30粒入り)

定番のアマンドショコラをバレンタイン用に増量してラッピングしました

香ばしくキャラメリゼしたアーモンドとショコラの絶妙のバランスが「病みつき」です

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続いてトリュフのご紹介です!今年はトリュフのばら売りも致しますよ

贈り物で購入する前に、味見の意味で御自分で購入されてみてはいかがですか?

黒)トリュフ・ナチュール ¥180

カカオ70%ショコラの、プレーンタイプのトリュフです。ショコラの本来の味と香りが存分に楽しめます。

白)トリュフ・グランマルニエ ¥180

オレンジのリキュールの代表格「グランマルニエ」を使用した大人のトリュフです。オレンジとショコラの相性は抜群です。

トリュフ詰め合わせ) 3個入り ¥700 5個入り ¥1150

詰め合わせは2種類ご用意致しました。贈り物に最適です!

オランジェット ¥300

長時間じっくり炊き上げた輪切りのオレンジにショコラを付けて仕上げました。バレンタイン限定です

続いて生菓子のご紹介です

シューショコラ ¥280

ショコラ風味のシュー皮に、カカオ70%ショコラ入りカスタードクリームをたっぷり入れました

濃厚なクリームがたまりません

こちらもバレンタイン限定の商品です

最後のご紹介は、

タルトショコラ ¥380

サクサクのタルト生地に、カカオ70%ショコラのガナッシュとショコラの生地を入れ、つやつやのグラサージュをかけて仕上げました。スタッフイチオシのガトーです!

 

 

いかがでしたか?

皆さんにたくさんの情報をお伝えしたくて、今回はボリューム満点の更新になってしまいました

皆様のご来店を心よりお待ちしております

ガレット・デ・ロワ販売中です!


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皆さん、こんにちは!

ソレイユでは1月恒例のガレット・デ・ロワが9日から18日まで1ホール¥1200で販売中です

ガレット・デ・ロワとは別名「王様のお菓子」とも呼ばれ、1月上旬のエピファニー(主顕節)を祝う、フランスの伝統菓子です。

エピファニーとは、キリストの降誕を聞いた東方の三博士が、ベツレヘムを訪れ、3つの宝物を捧げたとされる日を祝うものなのだそうです。

ガレット・デ・ロワの中には、「フェーヴ」と呼ばれる陶製の人形が1個入っていて、切り分けられた一切れに人形が入っていた人は、紙で出来た王冠を被り、その日1日王様になれるという、遊び心のあるお菓子です。(ちなみにソレイユでは、砥部焼で出来た特製の黄色いフェーヴを入れています)

フランスでは、そのゲームのような楽しい儀式と、パイの美味しさで、子供から大人まで幅広く人気のあるお菓子なのです

ガレット・デ・ロワの特徴は、表面の美しい模様にあります。

これは、ナイフでそ?っと切れ込みを入れ模様を作るのですが、これがなかなか技術の要る作業なんです

洋菓子職人の世界には、毎年このガレット・デ・ロワのコンクールが行われていて、味や見た目の美しさを競い合います。

そして、ガレット・デ・ロワの美味しさ・素晴らしさをたくさんの人に広めようと、洋菓子職人が集まって出来た、「ガレット・デ・ロワの会」もあるくらいなんですよ

サクサクのパイ生地と、香り豊かなアーモンドクリームの、素朴で、でもどこか力強さを感じる、このガレット・デ・ロワを一度味わってみてください

2009年明けましておめでとうございます。


2009年明けましておめでとうございます。

今年も皆様に愛されるお店作りに努めてまいります。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

1月9日-ガレットデロア販売開始です。

1月21日-バレンタインギフトが店頭に並びます。

詳しくはこちら

 

ソレイユスタッフ一同より