桃のショートケーキ

皆さん、こんにちは!

新商品、桃のショートケーキをご紹介します。

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完熟の桃、はちみつ入りのスポンジ、生クリーム、カスタード&生クリームのヴェリーヌ仕立てのショートケーキ。

一番上は、フランボワーズのリキュールで色づけしたジュレを流しました。

実は今、貝殻亭支配人・監物氏の長野の実家から美味しい桃が届いておりまして、

それを使ってこの、桃のショートケーキを作っています。

ですが、なんせ桃の数量が少なく、「監物桃」でつくるのはかなり限定になります。

レアなこの時期に是非召し上がってみてください。

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