ピーナツオイル、ヴィネガー、玉ねぎ、塩で構成される貝殻亭オリジナルのドレッシング。
フランス料理アカデミー会長であるジョエル・ブリュアンと共に開発したものをベースに様々な素材を混ぜることで、多様な味わいに変わります。
葉野菜サラダボールに少量注ぎ、大きく混ぜ合わせることで、本格レストランのサラダの味に仕上がります。

世界中の肉料理を贅沢にする調味料をブレンドし、それぞれの持つ特徴や味わいを生かしながら、八千代の梨ピューレの甘味と、佐倉ヤマニ味噌の旨味でまとめ上げました。
ステーキ 焼き肉のタレ、豚ロースの 生姜焼きやローストポークなど、多くの肉料理に。

1804年創業 、千葉県山武市で伝統を守り続ける大髙醤油を使い、甘い関東風、さっぱり関西風の中間と言える絶 妙なバランスの逸品に仕上げました。
蕎麦やうどん、天ぷらのつけ汁、すき焼き、親子丼 、カツ丼、煮魚 、煮野菜など、多くの料理に応用できる万能つゆ。

三大旨味成分を持つ椎茸、昆布、鰹節を利かせました。従来のお醤油の代わりにお使いいただくだけで、素材に旨味成分を加えます。
隠し味としてもご重宝いただけること間違いなし！

柚子の豊かな香り、橙や檸檬の酸味、オレンジの甘味が混ざることで絶妙なバランスを整えております。さらにそこにリンゴ酢を加え、全体に丸みをもたせました。
普通のぽん酢とは一味も二味も違う逸品です！