こんばんわ、１０月に入り、まさに食欲の秋ですね。最近ウッカリ４キロも増えた監物です。

今回は１０月３日にヒッソリと行われた密会「貝殻亭美食倶楽部」の情報をリークします。

第一回美食倶楽部という事で、裏ルートで募集した美食家９名が集まった。巷でひそかに評判の超ワインマニアＳ氏が用意したお宝ワインと貝殻亭シェフが織りなす料理のマリアージュ。。。

まずは知る人ぞ知る大人の隠れ家、ＶＩＰルームにて初顔合わせ。まずは泡で乾杯！キャビンルームに会場を移し食事スタート。

アミューズ：蟹のキッシュ×ウィマーラ　リースリング'０９

前菜１：車海老とリードヴォー、木野子のパートブリック包み×千野甲州'０７

そして前菜２：フォアグラのベニエ仕立てが出た所で、ちょっと待ったー！シャサーニュモンラッシェ・モルジョ'８６から変更！！急きょデザートワインとしてスタンバッていた極甘口の、ミュスカ・ゴルデール　クロ・サン・ティメール'０５を投入！皆様、歓喜の舌鼓。美味~

魚料理：甘鯛のポワレ　クレームダンショワ×お待たせしましたシャサモン・モルジョ'８６（オリヴィエ・ルフレーヴ）

肉料理：マグレ鴨のロティ　ジロール茸と秋の薫り×イヴンスタッド・リザーヴ　ピノワール＆信州・小諸メルロー'９７

フロマージュにはシャトー・トゥール・オー・コサン'８２

デザート：イチジクのコンポ―ト　八角風味のグラス×シメは先ほどのミュスカでご満悦！

約４時間に及ぶトレビアンナイト、いかがでしたでしょうか？それではこの辺で。。。

 

 

 

 

  こんにちは、監物です。１０月はハロウィーンということで、仮装してご来店のお子様にはプティデザートをプレゼントしているのですが、つい先日、第一号のお客様がいらっしゃいました・・・

お子様がいらっしゃるお父さん、お母さん方、この機会にぜひ子供たちを仮装させてみてはいかがですか？大人の仮装も大歓迎！！！無料で写真サービスもしていますよ。