みなも広域連携
2021.03.23
牧の原モア(地域商社型フードサービス)
牧の原モア(2021年夏~)
≪ 基本マネジメント・地域商社型フードサービス・コンシェルジュデスク ≫

印西市にある牧の原モア内「フードコート」跡地の再建プロジェクトの一環として、地域商社型フードサービスを展開。コンシェルジュデスクを設け、シェア型レストラン/セントラルキッチンの運営を実施し、地域内の生産者、製造業者、飲食店等が活用することで地域の活性化をはかることを目的としております。コワーキングも併設。

■基本マネジメント
ブランドアイデンティティ(BI)設定(市場機会、市場調査、ペルソナ設定、独自性)
- 組織図作り、方向(目標)設定、年間スケジュール作り(Plan-Do-See)
- イベント提案など集客に対するアドバイス
- minamo拠点や団体と繋がりノウハウ(情報伝達、交通、MKGノウハウ、、)の共有

■ブランディング/空間演出
・ロゴ企画/作成
・ゾーニング、空間演出プラン

■コンシェルジュデスク
・各種受付窓口
・イベント企画/実施
・会員間福利厚生ネットワーク支援
・クラブメンバー/会員組織運営
・コミュニティ育成/運営

■シェア型レストラン(飲食店免許取得)
貸しレストラン(トライアルキチン)。飲食店を経営したい方が期間借りでレストランをオープンすることが可能。

■シェア型キッチン(製造免許取得)
貸しキッチン。作った製品を自身の店舗で使用・販売ができ、食分野での地域資源を作る場としての活用も見込まれる。

■セレクトショップ
豊かな食体験を過ごすための物販店。地元の食材や世界中のプロこだわりの商品を販売する。

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牧の原モア
千葉県印西市牧の原1丁目3番