1804年創業 、千葉県山武市で伝統を守り続ける大髙醤油を使い、甘い関東風、さっぱり関西風の中間と言える絶 妙なバランスの逸品に仕上げました。
蕎麦やうどん、天ぷらのつけ汁、すき焼き、親子丼 、カツ丼、煮魚 、煮野菜など、多くの料理に応用できる万能つゆ。