千葉レストランフランス料理貝殻亭

軽井沢を思わせる環境、中世ヨーロッパ風建物、帆船内部と見間違う邸内、木々をわたる風、小鳥のさえずりが鳴り響く、春には白バラで覆いつくされる白壁と赤い屋根の仏蘭西料理「貝殻亭」。

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日本を代表するイタリア料理界の巨匠・片岡護シェフが仏蘭西料理　貝殻亭に！

<写真はイメージです>

2月5日（日）　2月6日（月）ランチ40名　ディナー50名様　の限定となります。

ご予約はお早めに。　TEL 047-484-0711

フランス料理というジャンルを超え、片岡護シェフが「庭園と自然・地産地消・世界の料理」をコンセプトにメニューを考案し、貝殻亭シェフ陣と一緒に調理し、ご提供します。

ランチ　￥4830（税・サ込）

冷前菜3品盛合わせ
（鯵のマリネ・里芋アイオリソース・生ハムメロン）
冷菜　　平目のカルパッチョ
温菜　　クレープラニエリ風
温菜　　帆立貝のキャベツ巻き白バターソース
パスタ　蛸のラグーソース　ジェノバ風
メイン　鱸のグラティネ　マスタード風味
ドルチェ　盛合わせ

ディナー　￥9,870（税・サ込）

冷前菜3品盛合わせ
（鯵のマリネ・蛸のジェノバ風・富有柿と生ハム）
冷菜　　平目のカルパッチョ
温菜　　クレープラニエリ風
温菜　　鮑と山芋のソテー　肝バターソース
パスタ　きのこのラグーソース
メイン　甘トロ豚の低温ロースト　じゃが芋のピューレと万願寺のフリット添え
ドルチェ　盛り合わせ
（洋梨のタルト・ティラミス苺添え・ラズベリーソルベ）

► 片岡シェフのプロフィール

貝殻亭からのお知らせ

ディナー　　4300、7200、10500円コース

・・・ディナーコースのお魚料理とガーデンサラダ・・・

ディナーコース4300円のお魚料理は、南房総で採れるカジメ（海藻）で魚介を包み込み蒸します。

貝殻亭の看板メニューとなりつつある人気の料理です。

磯の香り豊かな貝殻亭の土佐酢のジュレとともにお楽しみください。

ディナー4300円コースオードブルのお勧めは、お客様の前でドレッシングから作るガーデンサラダ

美味しく仕上げるコツは適度なドレッシングを野菜にしっかり絡めること。

オマール海老をのせて出来上がりとなります。（＋600円）

・・・ディナーコースのワゴンデセール・・・

パティスリーソレイユと共同開発したデザートをお楽しみください。

更に10500円コースでは人気のクレープシュゼット、香り漂うアツアツのデザートをお楽しみいただけます。（2名様より）

・・・週末だけのローストビーフ・・・（金、土曜のディナー限定）

ワゴンサービスでシェフが切り分けサービスいたします。

レホールクリーム、グレイビーソース、焦がし醤油風味のソースが貝殻亭の特徴です。

・・・成人式を迎えるワイン・・・

20年の月日を経て味わいの増したワインをお楽しみください。

1991年　ジュブレ　シャンベルタン　レコンブ　オ　モワンヌ　20000円

1992年　エルミータ　デ　サンロレンソ　グランレゼルヴァ　　 6500円

他・・・

貝殻亭リゾート＆ガーデンでとびきりの歓送迎会

集合＆乾杯は隣接するイングリッシュガーデンで！

夕刻から夜にかけライトアップされたガーデンは、どこか日常を忘れさせるような感覚の空間。

皆が集まるまでのひととき、お先にこられた方からガーデンで「お先に一杯！」　

お食事までのお時間に、別室ガーデンサロン又は貝殻亭ガーデンにて、ウエルカムドリンクとカナッペのサービス、記念撮影も承ります。

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「仏蘭西料理貝殻亭」の法事プラン

<写真はイメージです>

直通電話：047-484-0711
３名様より賜ります。
＊偲ぶ会のご予約も承ります。

□特別コース料理

大人お１人様

子供お１人様

ランチ
ディナー

4500円～
7200円～
3500円

詳しくはこちら

「仏蘭西料理貝殻亭」の七五三プラン

<写真はイメージです>

3名様より承ります。
お祝いコース料理　7200円（大人お一人様）
（前菜・スープ・特選鮮魚料理・シェフおすすめお肉料理・デザート・食後のお飲物・小菓子）
お子様料理　3500円（お一人様）
（プチ前菜・スープ・お楽しみプレート・メッセージ付スペシャルデザート・ジュース）
特典　スタッフによる記念写真撮影
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貝殻亭のイベント

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