今日はディナータイムにジャズライブを開催しました。

ピアノ＆ヴォーカルで４５分間のショー。チャージフリーでお食事を召し上がりながら聞いていただくスタイル。
美しい歌声にお客様も目の前の料理を忘れて聞き入っているご様子で、好評を頂きました。

そんなお客様に俺の料理も忘れないで･･と、ちょっとやきもちを焼いていた様子のシェフ。多分青山の姉妹店のフランス人シェフだったら、怒り狂ってるんだろうなぁ･･･なんて思っちゃいまいた。

８月５日（土）にはディナーショー形式で本格的なジャズイベントを開催しますので、興味のある方はぜひＨＰをチェックしてみてください。

ジャズといえばスイングジャズの片でした。

輸入が禁止となっていたフランス産のフレッシュフォアグラの輸入が解禁となり、先日ついに貝殻亭にも届きました。
約3ヶ月もの長きにわたってメニューから消えていたフレッシュフォアグラのソテーがようやく復活。

「三大珍味はちまちま食べるもんじゃねぇ！！！」

と豪語する貝殻亭シェフ。復帰後初のフォアグラソテーは、勢い余って２人分あるんじゃないか？？ってゆうぐらいのボリュームで出てきました。
お客様のもとへ持っていくと、お皿を置いた瞬間「おおぉぉ~」と歓声が。

他産地のものに妥協せずにフランス産にこだわって待ち続けたシェフ。
さぞかし嬉しかったんでしょうね。お客様にも喜んでいただけてホントに良かった良かった。片。