貝殻亭のウェイティングでお客様を迎える赤いソファ。
これは前オーナーのお持ち物でした。
すべてで3脚あり、二脚は清祥庵の一部屋で使われています。
近くで見るとオーストリッチの皮で作られていますが
あんなにつなぎのない革はないと思うのでさすがに革はニセ物かと。。

でもすごくゴージャスです。
足の部分などはほんとうにかわいらしい猫足。

ああいう手の込んだ家具って素敵ですよね。
小さないすも2脚セットでお客様をお迎えしています。

美智子様のお誕生日の記念に日本橋高島屋で皇太子様、秋篠宮様、今はご結婚された黒田清子様三人でご企画された、写真の展覧会が開催されているそうです。中には
美智子様が取られたお写真もあるとか。
この間偶然訪れた際に、その写真展の開催にあたり沢山の人が訪れにぎやかな
雰囲気でした。美智子様がたくさんの国民に愛されている証拠だなあと思います。

日本橋高島屋は私の家にもとても近いので
良く利用させてもらっています。未だに珍しく
エレベーターガールが常在し、スタッフがとても丁寧です。
歴史や伝統を感じる日本らしい素敵なデパートです。

今百貨店も経営が厳しく統合を繰り返しています。
高島屋も経営統合するようですね。

この大変なときをなんとか乗り越えて日本ならではの素晴らしいサービス
を保ち続けてくれればと願っております。

これからは日本も変革のときをむかえ、新しい価値観をクリエイトしていかなければいけないのではないかと思います。貝殻亭も同じだと思っています。

今まで当たり前だと思ったことが明日には違うといわれてしまう時代です。

浮つかず、しっかりとした足取りで、お客様の心に添うようなおもてなしを常に模索し続けて行かなければいけないと思います。
今まで以上にがんばりますね！

さてさて、最後に最近とっても素敵なものを
高島屋でついついお買い物をしてしまいました。
ペンハリガンというイギリス王室御用達の香水などのブランドですが
ボトルもすべて1860年当時から同じだそうです。
あまりに素敵なので、ルームスプレーやキャンドル、バスオイルまで
揃えてしまいました。

キャンドル（上下がシルバー製です）

バスオイル（入れ物はすべてガラス製です）

こういった香りを楽しむ習慣を常にもっていたいです。
忙しくなるとどうしても後回しになってしまうものですから。
いつでも心に余裕をと心がけています。

貝殻亭にはあらゆるところにガレのランプを飾っています。

エミールガレとは一体どなた？という方
↓
１８４６年５月４日、フランスの東部ナンシーにて生まれる。
父のシャルル・ガレはオリジナルブランドのガラス器や陶器の卸売り業者。
エミールガレは若いころから、１８７８年から父親の会社の経営を引き継ぎ、ガラス器・陶器等の製造販売を開始。
１８７８年パリ万国博覧会にて、陶器とガラス部門で銅メダルを受賞。
１８８６年、家具製造部門を設立。
１８８９年、パリ万国博覧会でガラス部門においてグランプリ受賞、陶器部門で金賞、家具部門で銀賞を受賞
１８９４年、エミールガレはナンシーに本格的なガラスの窯を設置、自社内での一貫生産が始まる。
１９００年、パリ万国博覧会に多数のガレ製品を出品。
ガレ・クリスタルの社長として、又アール・ヌーボー・ナンシー派の指導者として活躍し、芸術と産業の融合を理想にかかげ、手作りの良さを残した優美なガラス器の製造を工業化し、３００人の職人が工場で分業生産を実施しました。
１９０４年９月２３日、エミール・ガレは白血病で死亡。
以後、ガレの親族が会社を継承し、多くのガレブランドの製品を生産いたしました。
エミールガレを知らない人でも、一度は彼の製品または、その流れを継いだガラス製品を一度は見ているはずです。

自然を愛したガレの作品には草花動物をあしらった作品がおおく
それが日本人に深く愛される理由だといわれています。

もちろん貝殻亭にあるものはすべて復刻版。
このキノコもそうです。

このランプ貝殻亭だから似合うものであって
他ではどう飾っていいか迷ってしまいそうですよね。
最初見たときはびっくりしましたが
慣れてしまうと前からそこにあったかのように
感じられるほど貝殻亭の一部となっています。

貝殻亭のキッチンはオープンキッチンです。
以前のオーナー時代から引き続き使っているのでとっても古いものなのですが
以前のシェフも今のシェフもとってもきれいにキッチンを使ってくれています。
でも実は形状が縦長で使いづらいキッチンなんですって。
悲しいですねえ。

お外から見える部分は一部分ですが貝殻のランプなどとっても素敵です。
入り口近くの丸テーブルからは良く見えますよ。
もしご興味があったら予約の時点で席指定してみてくださいね。

先週11日の土曜日は貝殻亭で結婚式がおこなわれていました。
その中の一部のお写真を紹介します。
婚礼担当の織田と写真がかぶってしまうかもしれませんがすいません。
雨の降る中行われたお式でしたが大変和やかで
素敵なお式でした。
優しいお二人の人柄がそのもの。
どうぞお幸せに。

雨のためキャビンでの人前挙式

かわいらしいリングピロー

たくさんのかわいい電報がお二人を祝福しています。

大分季節は秋らしくなりましたね。
皆様いかがお過ごしでしょうか？
貝殻亭は10月に入ってからランチタイムとっても
混みあっております。
もしお天気もいいので貝殻亭にでもと
思っていただけたら、是非ご予約くださいね。

さてさてすっかり秋らしくなった
今週のお花です。

パンパス
グラジオラス
孔雀草
アジサイ
ユリ
ケイトウ
アマランサス

私は貝殻亭で働いていますが、誰よりも貝殻亭リゾートすべてを活用しています。

何かあればソレイユでプレゼントを買って貝殻亭でお食事。
自分の引き出物ももちろん山椒房で砥部焼きと菅原ガラス。
清祥庵でかわいいなと思うボダムのコーヒーいれなども
一緒に購入して家で使っています。もちろんめぐみの野菜も毎週購入。
ほんとうにフル活用ですよね。

その一部を紹介いたしますね。

一番のお気に入り。菅原ガラスの小物入れ。

菅原ガラスのお皿をポプリ入れにしています。玄関において楽しんでいます。

家にある食器はほぼ砥部焼き。

嬉しい事にに義理の母もすっかり貝殻亭リゾートマニアになってしまいました。東京に住んでいるにもかかわらず、わざわざ貝殻亭まで遊びに来ていただいて
だんだん家の器が砥部焼きになってきていると義理の父が笑っております。
お母さんお父さん有難うございます。

婚礼部門の織田なんて貝殻亭で自分の式を挙げるくらいなので
一番マニア度が高いかもしれません(笑)

もっともっと貝殻亭リゾート全体でマニア？というかファンが増えてくれると嬉しいです。ほんとうにいいものばかりがそろっているんです。貝殻亭リゾートって。

貝殻亭のオーナーはもともと飲食業とは別のビジネスをしていました。
退職後、風の噂で貝殻亭が売りに出されているとうことを聞きつけました。
貝殻亭前オーナーが経営しきれず手放そうとしていたところでした。
以前から貝殻亭の建物に興味のあったオーナー。
素晴らしい建物を保存していきたいという思い。また以前からあったレストランのオーナーになりたいという思い。

そういった思いから7年前に貝殻亭のオーナーとなりました。

現在、実質は社長がお店を経営しています。

オーナーはレストランビジネスには一切手を出さず、退職後も色々な会社でアドバイスをして精力的に活躍しています。そんなオーナーの書いた本。

わかりやすくてとてもためになります。

業界は違うものの、成功するかしないか人間の土台は
一緒なのではないかと思います。
貝殻亭のみんなで2割り増しでがんばります！

私は日本の古典芸能がなぜだかすごく好きです。
能から始まり、勿論狂言も大好き。
貝殻亭でも能をやった事があるくらいです。
あの静かな張り詰めた空気、間の取り方などに触れると
とってもしゃきっとしたいい気持ちになるから不思議です。

最近素晴らしい先生と出会う機会に恵まれ
茶道のお稽古をつけていただいています。

はじめて触れる茶道の世界。
でもすごく驚きました。
能に通ずる動き、型があるということをはじめて知りました。

また日々忙しい日常を送っていると、手元ががさつになるということにも
改めて気付きます。

そしておもてなしの気持ち。細部まで考えられた日本人特有の細やかな気遣い。
そういう面でも大変勉強になっています。

私は古典を趣味で習い、自分で噛み砕き、現代の貝殻亭で
それを発信できればいいなと思っています。