アミューズ/オードブル4品/本日のメイン料理/デザート&カフェ

アミューズ/オードブル4品/本日のお魚料理/牛肉（ステーキor頬肉の赤ワイン煮込み）/デザート&カフェ

アミューズ/オードブル5品/本日のお魚料理/霜降りの牛肉or赤身の牛肉or鴨肉or鹿肉or鶉/デザート&カフェ

旬の食材を活かしたシェフのおまかせコースです。

海と山と里のアミューズ/ズワイガニ　柚子胡椒と貝殻亭ドレッシング/いずみ市のSDGS鮑　干し帆立貝柱と青海苔/金目鯛のアドボマリネ　コブミカンの白ワインソース　オマール海老香る泡/北海道仔牛ランプ肉　ゴーヤのエスプーマと発酵マッシュルーム/お客様のお好みのお肉料理(牛赤身/霜降/鴨/鹿/仔羊)　実山椒とグラスドヴィアンド/SDGSアヴァンデセール　白アスパラガスのソルベ/グランデセール　アラセゾン/ミニャルディーズ&CAFE

アミューズ／季節野菜のスープ／魚介のフライ／牛肉のハンバーグ／ブリュレ

～ レジェールコース・貝殻亭コースご希望のお客様～
※前営業日の20:00までにご予約ください。
※ディナーの場合は別途10%サービス料を頂戴いたします。
※当日のご変更やキャンセルは100％キャンセル料がかかります。前営業日20：00までにご連絡下さい。（木曜日のご変更は月曜日20：00までにお願いします。）

「★ご予約にあたってのお願い★」をご一読のうえご予約ください。