9月11日(木)より
＝＝45周年を記念した「創業祭コース」＝＝

いつも貝殻亭をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
貝殻亭は45周年を迎えるにあたり、伝統を守り・革新を求めた
スペシャルコースを皆さまにお届けいたします。

【コース内容】
◇山と海と里のアミューズ
◇パプリカのエスプーマ　コンソメのジュレ
◇ズワイガニ　柚子胡椒と貝殻亭ドレッシング
◇いずみ市のSDGS鮑　干し帆立貝柱と青海苔
◇金目鯛のアドボマリネ　コブミカンの白ワインソース　オマール海老香る泡
◇北海道仔牛ランプ肉　ゴーヤのエスプーマと発酵マッシュルーム
◇お客様のお好みのお肉料理(牛赤身/霜降/鴨/鹿/仔羊)　実山椒とグラスドヴィアンド
◇SDGSアヴァンデセール　白アスパラガスのソルベ
◇グランデセール　アラセゾン
◇ミニャルディーズ&CAFE

【コース価格】
18,000円（税込)

【ご予約はお電話にて】
047‐484‐0711

※仕入れ状況により内容が告知なく変更される場合がございます
※11月30日(日)までの限定のコースです
※ディナーは別途10%サービス料を頂戴いたします
※画像はイメージです