片です。
2月もあっという間に過ぎ去ってしまいました。

明後日の休み明けからは、お勧めコースが新しくなります。
今回は、「オーヴェルニュ地方」です。
皆さんよくご存知のミネラルウォーター「ヴォルビック」が馴染み深いですよね。

この地方は大自然に囲まれ、豚肉やレンズ豆、チーズなど美味しいものがいっぱいです。しかし！ワインは造ってないんだなーこれが・・・。

ということで3･4月は、料理の地方とは違ったところのものをセレクトしました。
春の暖かな日にふさわしい、軽やかで爽やかな白と赤。
今日お店に届きました。これから試飲してみま~す。

なのでワインの紹介はまた後日・・・。では今日はこの辺で。

雨が降っています。
雨音のせいか、貝殻亭の店内がいつもより静かに感じ、
趣があるというか、寂しいというか…。
なので、今日は貝殻亭にまったく関係のない、
最近のマイブームについて語っちゃいます☆

パーソナルカラーって知っていますか？
その人自身が持っている色（髪・目・肌など）や、
実際にドレープ（いろいろな色の布）を当てるテストをして
似合う色を診断するというものです。

これを知ると、洋服やお化粧などを購入する時
自分に一番似合うものを選ぶことができる…らしいです。
ウエディングにおいては、とても幸せな大切な日ですから
自分をより素敵に見せることが出来るドレスを着たい！
と思うのは当然のことですよね。
そこでこのパーソナルカラーの出番なのです☆

私も診断してもらう機会があったのですが、
自分が似合うと思ってた色と、テスト結果が違ってビックリ！！！
新たな発見でした♪

是非みなさまも機会があったらお試し下さい☆
貝殻亭でウエディングをされる予定の新婦様、
興味がありましたら、聞いて下さいね。

３日連続で織田です☆
本日は、夕方から婚礼のお打ち合わせでした。
私はこの仕事が大好きなようです（笑）
ご新郎さま＆ご新婦さまとたくさんお話できて、
ひとつの目標（結婚式）に向かって一緒に歩くことができて、
本当に幸せだなぁ…といつも実感しながら
お仕事させてもらっています。

本日のお打ち合わせのおふたりも、私は大好きなんです♪
おふたりが駅に向かって歩いていく姿を見送りながら
「このおふたりには本当に幸せになってほしい！」
と、心の底から感じました。

以上、今日は私の独り言でした☆

お昼からポツポツと降り始めた雨は
すっかり本降りになってしまいました。
憂鬱だなぁ…と思っている私(織田)とは反対に
寺本さんは、なにやらご機嫌なご様子です☆

話を聞いてみると、どうやら花粉症らしいです！
昨日は、空気が乾燥していたため花粉が飛んでいて
くしゃみが止まらなかったらしく…
「今日はこの雨のおかげで大丈夫」と
ご機嫌な理由を話してくれました♪♪

これから２ヶ月、寺本パパには辛い季節ですね。
接客のプロ寺本さんは、お客さんの前で
大きなくしゃみをすることはないかもしれませんが…
もし見てしまったお客様、
どうぞ温かい目で見守ってあげて下さい☆

久しぶりのブログ登場になってしまいました…
織田です。

本日発売の「けっこんぴあ４月号」に
１２月に貝殻亭で結婚式をしたおふたりの特集記事が載っております♪
以前、このブログでも報告させてもらったのですが
本当に素晴らしいパーティだったんです！！！
紙面からもその様子が伝わってきますので、
是非みなさんも見てみて下さい☆
書店やコンビニで立ち読みでいいので(笑)

特集で５組の結婚式が載っていますが、
ダントツで一番素晴らしいです♪
こんなことを言ってはいけないのかもしれませんが…
ブログということでお許しを頂きたいです。

以上、けっこんぴあの記事で
２ヶ月前の楽しい（しかも感動的な）結婚式のことを思い出し
ウキウキな婚礼担当でした☆

片です。

寒い日、暖かい日が交互にやってきて、体調を崩しやすい今日この頃ですが皆様いかがお過ごしでしょうか？

貝殻亭では最近、風邪がはやっています。
僕は、昔からほとんど風邪を引かないのですが、このところあまり調子が良くありません。
フランスではこんなとき、ヴァン・ショー（ホットワイン）を飲むそうです。
日本では玉子酒といったところでしょうか。

赤ワインに、オレンジピールや蜂蜜、シナモン･丁子などのスパイスを入れて暖めたものです。加熱の加減でアルコールも飛び、とても飲みやすくお酒の苦手な方でも、美味しく飲めるはずです。

ちなみに僕はこんなとき、しこたまワインを飲んで、締めくくりにワンカップ酒をレンジで熱々にしたものをぐっと飲み干して、野菜ジュースと、ミネラルウォーターをがぶ飲みして寝ます。
すると、次の日スッキリします。若干の頭痛が残りますが･･･。

でも一番いいのは、規則正しい生活をして風邪を引かないことですよね。うんうん。

片です。

今日、うちのラモス（厨房篠原）の友人夫婦が来店してくださいました。
ラモスの友人は、女性でその旦那さんはイギリスの方でした。

フランスの滞在が長かったらしく、「フランス料理が食べたい！」とおもっていたところ、たまたま近所に知人の勤める貝殻亭があったという運び。

シェフ自信の仔羊のローストマスタードソースに感激！して頂きました。
ワインは、アンジューブラン（フランス、ロワール地方）を痛く気に入っていただいたようで、飲み終わったボトルをそのままお持ち帰りになりました。

「ナイスチョイス」「ナイスチョイス」

注ぎ足しに行くたびに連呼してくださいました。

食事が終わるころには、英語とフランス語と日本語が入り混じって大盛り上がり。

英会話ができたらもっとたのしかったのになぁ。

２月１４日はそうバレンタインでしたね。自分は、貝殻亭御一同様から頂きました。肝心の嫁はというと、手作りチョコをと考えてくれてたらしいのですが、忙しくて作れなかったそうです。そうやってだんだんと忘れ去られていくのですね・・・。お父さんは悲しいですね。

明日はバレンタインデーですね。
貝殻亭は火曜日の定休となりますが、お隣のソレイユはもちろん営業してます。
最近津田沼パルコにも出張店を出しているみたいで、安藤シェフはてんてこ舞いのようです。
貝殻亭に来る回数も激減？！してます。

ところでバレンタインデーの日って、なんだかそわそわしちゃいますよね。
いくつもらえるかなぁなんてちょっと期待しちゃうみたいな。
儚い夢は膨らんで、もはや妄想の域に達したりして。

ま、当日の夜あっという間に厳しい現実に引き戻されへこんだりするんですけど・・・・。
挙句にお返しにお金かからないからいーやなんて開き直ったりして。

毎年そんなしょーもないこと考えてる片でした。

２月４日に開催しました、津軽三味線ですが、満席＋大盛況で閉めさせて頂きました、どうもありがとうございました。小山先生のほうは、すばらしいテクニックで魅了して頂きました、ひろはら先生はパワフルな演奏をして頂きました。
お客様も後半は立ち上がって手拍子と掛け声などで盛り上がって頂きました。
本当に企画してよかったと思いました。

一週間ってあっという間ですね☆
日曜日担当の織田です。

昨日は三味線のイベント
　『小山正貴with廣原武美』でした。
本当に素晴らしかったですっ！！！
私は初めて津軽三味線を生で聞くことができたのですが
とても激しい演奏(？)に驚くと同時に、
激しくとも心地よい音色に癒されました♪

また冬に開催予定ですので
皆様楽しみにしていて下さいね☆
…と言っている本人が、一番楽しみにしているような気がします。

あっ、昨日はお食事も和のエッセンスを取り入れた
フランス料理だったのですが
デセールの「黒ゴマのマカロン　黒ゴマのアイス添え」
かなり美味しそうでした♪♪
私も食べたかったです…。

以上、２月５日のブログでした☆