牧の原テーブル（2021年12月～）
≪ 基本マネジメント・地域商社型フードサービス・コンシェルジュデスク ≫

印西市にある牧の原モア内「フードコート」跡地の再建プロジェクトの一環として、地域商社型フードサービスを展開。コンシェルジュデスクを設け、シェア型レストラン／セントラルキッチンの運営を実施し、地域内の生産者、製造業者、飲食店等が活用することで地域の活性化をはかることを目的としております。
コワーキングも併設。

■基本マネジメント
ブランドアイデンティティ（BI）設定（市場機会、市場調査、ペルソナ設定、独自性）
- 組織図作り、方向（目標）設定、年間スケジュール作り（Plan-Do-See）
- イベント提案など集客に対するアドバイス
- minamo拠点や団体と繋がりノウハウ（情報伝達、交通、MKGノウハウ、、）の共有

■ブランディング／空間演出
・ロゴ企画／作成
・ゾーニング、空間演出プラン

■コンシェルジュデスク
・各種受付窓口（併設するコワーキングスペースの窓口含む）
・イベントやワークショップの企画／実施　★HPで詳細公開中
・クラブメンバー／会員組織運営
・コミュニティ育成／運営

■キッズエリアにおけるコンテンツ造成
子どもが両親と過ごす場づくり、情操教育ができる場づくりを目指すため、キッズスペースの活用案をオープン前から模索。NPO法人芸術と遊び創造協会が開催している「おもちゃの広場」に注目しコンシェルジュに「おもちゃインストラクター」や「おもちゃのコンサルタント」の資格を取得させ、グッドトイの無料レンタル、体験会の開催へと繋げている。

■シェア型キッチン（菓子製造業・飲食店営業免許取得）
貸しキッチン。
作った製品を自身の店舗で使用・販売ができ、スモールスタートの応援の場でもある。
食分野での地域資源を作る場としての活用も見込まれる。

■セレクトショップ
豊かな食体験を過ごすための物販店。地元の食材や世界中のプロこだわりの商品を販売する。

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牧の原モア内
千葉県印西市牧の原1丁目3番