来月からお勧めワインが新しくなります。

白ワインは、去年11月に来日し貝殻亭でのワイン会開催に御協力いただいた、
アルザスの「オステルタッグ」さんで「ヴィエイユ・ヴィーニュ・シルヴァネール」

ワイン会でも冒頭のワインとして使用しました。
華やかな柑橘系の香りと、高い樹齢からくる旨味が豊かで軽やかでエレガントながら、しっかり味わい深いです。

赤ワインは毎年ボジョレー・ヌーヴォーでお馴染みの「マルセル・ラピエール」さんで、「シルーブル」

イチゴを思わせるような甘くチャーミングな香りとフレッシュ感溢れる酸味が心地よいです。軽くなりすぎない凝縮した果実味も持ち合わせています。

春にピッタリのワイン達です。
3月からご用意しますのでどうぞお楽しみに。

今日はメニューに載せるコメントを考えて考えて考えて、営業終了・・・。みたいな。もう少し練らないとダメだな・・・。