今日は火曜日定休日ですが、予約システム導入前により出社。
その後、婚礼担当織田とちょっとした仕入れへ。
その後一緒に夕食をと移動しました。

時間があったのでお勉強がてら銀座三越に入ったラデュレへ。
ティーサロンは待たずには入れましたが
テイクアウトはまだまだ人気の様子。長い行列が出来ていました。
パリそのまま移動してきたという店内は
パリの空気を感じさせます。
銀座だからこその雰囲気ではないかと思いました。
美味しいハーブティーと、ピスタチオのサントノーレを頂きました。シルバーは
すべて銀製。あのティーカップなどペパーミントグリーンとゴールドという
色あわせなど。ロマンチック★

うう。しかし値段は超銀座価格でした。

その後、社長や私が良くいく広尾のＡＰＰＩＡへ織田と。
いつもにぎやかで良い感じ。広尾と場所は違えど
楽しめるお店作り勉強になるんです。いっつも。

いいものをどんどん取り入れたいです。
お客様にとって楽しいお店作りそれが一番目指したい所です。
ラデュレにはラデュレの素晴らしさ、私たちはいいところをこっそり盗みながら
自分たちなりの素晴らしい貝殻亭レストランを作り上げていけたら幸せだなあ
と考えています★