こんばんは。

たった今、地震が来て１人オロオロしています、監物です。

さて今日はヘルシーなライトフレンチをご希望のお客様。

メニューをご紹介します。

アミューズ：ホタルイカのたこ焼き

前菜１　　 ：カツオのタタキ　カルパッチョ風

前菜２　　 ：トマトづくしの１皿（エスプーマ、ジュレ、ソルべ、熊本産塩とまと）

前菜３　　 ：さよりの洋風寿司　さよりの肝ソース

前菜４　　 ：ホタテのフラン　クレソンの香り

魚料理　　：メバルの岩塩包み焼き　笹に包んで　ふきのとうのソース

肉料理　　：スペイン産ラルポークのココット蒸し

デザート   ：宮崎産日向夏のコンポート　コーヒーのジュレとシャルトリューズの氷結

フレンチはバターや油を使うので重いイメージがありますが、イタリアンよりもヘルシーなライトフレンチを是非お楽しみください！