みなさん、こんばんわ！監物です。

最近、うちのシェフ佐藤が私のＰＣを奪い取りブログしているため、

久々の登場です。

今回は３月２０日に開催したワイン会のお話。

シェフ佐藤が織りなす美食の数々　

そこにワインマニア笹本氏が今回もマリアージュ

Amuse:ジャガイモのパンケーキ　黄身とキャビアをのせて

乾杯酒：クレマチス・ロゼ０９　（四恩醸造）

Hors-dOeuvre:筍と野菜の軽いラグー　貝殻亭自家製生ハム?２年の月日?

ソレイユ・クラシック０７　（旭洋酒）

Deuxieme:ホワイトアスパラのソテー　古風なベアルネーズソース

シグナチャー・コレクション　ピノ・グリ０７　（キング・エステート）

Poisson:湯葉を着せたカナガシラのポワレ　エシャロットソース

シャルドネ０８　（ハミルトン・ラッセル）

Viande:フランス・ヴァンデ産フレッシュ鳩のロティ　赤ワインソース

ピノ・ノワール０４　（ベルヴェール）

シャトー・カントメルル８６　（オー・メドック）

Dessert:バラの風味漂う赤い果実のスープ　牛乳のソルべを浮かべて

ゲヴュルツトラミネール・レイト・ハーヴェスト０６

今回も大盛況でした。ありがとうございました。

興味のある方、お気軽にお問い合わせくださいね！