昨日は貝殻亭のワイン会でした。

以前書いたとおり、5皿に5種のワインではなくスパークリング1種・白4種・ロゼ2種・赤5種の12種類のワインを一度に出しちゃいました。
お好きなものをお好きなだけどうぞって感じです。
全種類飲んでもＯＫ。

いろいろなワインを同時に試しながら飲める機会はなかなかあるもんじゃないので、お客様には大変好評を頂きました。

サーブはその分大変になりましたが、僕としてはお客様とのコミュニケーションが格段に増えて、このワインはあーだとかコーだとか言って一緒に会を作り上げていく感じが良かったです。
通常はこちらが決めたものをどうだっ！と出して、おいしぃ~って言わせる・・的なところがありますからね。

非常に盛り上がって、二次会が始まっちゃうくらいの素敵なワイン会になりました。

参加いただいた皆様、本当にありがとうございました。

次回は7月です。
乞うご期待。